为向全民进一步普及微量元素的重要性，朱梅年教授于2016年5月再次授权印发《微量元素与健康》，该书在旧版基础上补充了新的内容，以通俗有趣的故事形式对微量元素与生命起源、生病活动（包括人的衰老与长寿）、各种地方病、心血管病、癌症及各种污染病之间的关系进行了广泛的介绍。其范围不仅限于与人类健康有直接关系的问题，也涉及到某些动物及药用植物。

张桂丰（左一，深圳市夸克生物科技有限公司董事长）与作者朱梅年（中间，中国微量元素与健康学科创始人）、谭孟群（右一，湘雅医学院博士生导师）